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蒸是以蒸汽为传热介质，将经过调味（或预调味）的原料加热成熟的烹调方法。蒸在中国的烹调历史中有着悠久的历史。从人类发现并使用火开始，汽蒸是出现在火烤和水煮之后的人们常用的又一种主要的烹调方法。我们把用蒸的烹调方法烹制的菜肴称为蒸菜。蒸菜在我们日常的饮食中占有重要的位置：日常三餐、餐厅筵席、街边小店都能见到蒸菜的身影，蒸菜也因为其自身的特点深受人们的喜爱。
蒸菜营养价值丰富，这是蒸菜受人们欢迎的重要原因。菜肴的营养价值要靠合理的烹调来保证，提高菜肴的营养价值要从菜肴原料的选用、烹调过程中减少营养素的损失、提高菜肴营养吸收率等方面入手，而蒸菜在这几方面更是表现。
功夫传奇采用秘制配方，解决蒸食营养但是口感不好的问题。传授原盅蒸饭、原盅蒸菜、原盅蒸汤、煲仔饭广式老火靓汤。
原盅蒸菜具体有：冬菇滑鸡、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、蒜香骨饭 牛肉饭 香煎鸡肉饭 梅菜扣肉饭 秘制红烧肉饭 冬菇肉饼饭 榨菜牛肉饭、榨菜肉丝、姜葱蒸百叶、耗豉金钱肚、花生鲜鱿须、味菜蒸猪肚、蒜蓉蒸大肠等等各种蒸类品种。
原盅蒸汤系列：花旗参竹丝鸡汤 菜干花生猪骨汤 茶树菇老鸭汤 虫草花排骨汤等等。口味鲜香，嫩烂清爽，回味无穷。
另一个制胜的法宝就是快餐的标准化，保证每餐菜品的口味一致化。 功夫传奇原盅蒸菜中式快餐加盟是您创业，投资的不二选择。
我们传授您的是技术，不用请厨师，手把手教学，您学会为止。您不必因选择加盟某品牌店,而向某品牌店总部交纳高额的加盟费和每月的权益金等。继而达到利润大化。现在您就可以拥有您自己的品牌……
我们原盅蒸菜、蒸汤的优势：致力打造中餐“标准化” “工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”。摒弃了传统的油炸煎炒的做饭方式。而餐饮业进入门槛相对较低，有特色、投资少、收益大、风险小的餐饮项目，受到大批投资者的青睐。
