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大寒 岁将至 春归望暖

更新时间:2021-01-20 13:15:29 浏览次数:98次
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时间太瘦,指缝太宽。仿佛昨天还是初冬的微凉,转眼之间,我们却在凛冽的寒风中,迎来了二十四节气中的大寒。

大寒,是这一年中后一个节气。有民谚说:“小寒大寒,无风自寒。” 不言而喻,大寒来临,是天气寒冷到、寒意已到顶点。

当大寒过后,又将开始新的一年二十四节气的轮回,也意味着冬去春来,一个生机勃勃的春天,正迈着轻盈的脚步,款款向我们走来。

今年的大寒,适逢腊八。俗语说,“过了腊八就是年”,此时,春节的脚步越来越近,腊月的味道,馨香弥漫。我们在大寒时节,迎接新年到来,期盼春暖花开。
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岁末天寒 至此轮回
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易子云

  大寒,是二十四节气的后一个节气,正值“四九”,谚语说:“三九四九冰上走”,够冷的了。不过寒极春生,翻过大寒,就到了春天。冬天在后的回眸中,即将远去,新的四季循环又将周而复始。

  大寒是一年中为苦寒的时节。白居易在《村居苦寒》中说:“八年十二月,五日雪纷纷。竹柏皆冻死,况彼无衣民!”有道是,“热是大家热,冷是穷人冷。”面对漫天飞舞的雪花,人们都说“瑞雪兆丰年”,而罗隐却说:“尽道丰年瑞,丰年事若何?长安有贫者,为瑞不宜多。”是啊,在一般人的眼中,雪是祥瑞的,但在饥寒交迫的“贫者”看来,雪下多了,就不是什么好事了。古代文人,能在这苦寒时节,把目光投向下层百姓,替他们代言,真是难能可贵。

  日月流转,气候变化。大寒这个浑身冒着冷气的节令,给人的感觉已不是“凛冽之极”了。近年来,随着全球气候变暖,南方的冰雪天气越来越短,很多地方已是终年无雪了。而北方,取暖设施也发生了翻天覆地的变化。就说北疆吧,早已淘汰了炉子,淘汰了火墙,用起了暖气。你如果在冬季来北疆,不管是在室内,还是公交车上,都有暖气,会让你感到比南方还要暖和。

  大寒再冷,毕竟已是冬末。今年的大寒,正是农历的腊月初八,也就是人们所说的“腊八节”。这一天,有吃“腊八粥”的习俗。腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国吃腊八粥的历史,已有一千多年。早开始于宋代,一直盛行至今。在古代,每年腊八,不论是朝廷、官府、寺院,还是黎民百姓家,都要做腊八粥。

  腊八粥的主要用料是大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。不同地域,不同人家,可依据实际情况增减,一般不少于八种。至于是甜是咸,是荤是素,那就看你的口味了。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

  童谣说,“小孩小孩你莫馋,过了腊八就是年”,讲的是腊八之后,新年的脚步就越来越近了。

  这时节,人们已开始为新年作准备。家家户户都忙着赶年集,买年货,写春联,扫尘洁物,除旧布新,腌制腊肉、腊肠,或煎炸卤制鸡鸭鱼肉之类的美味佳肴。大寒时节,虽冰天雪地,但空气里弥漫着的是人们浓浓的喜气。

  记得在老家,这个时候又该打年鱼了。收网的时候,鱼儿腾空跳跃的情景,是令人兴奋。不知谁兴的规矩,在大寒的时候,吃鱼头羊肉火锅。你若亲口品味过,就知道“鲜”字是怎样写的!吃着鲜羊肉,喝着鲜鱼头汤,饮着新酿的糯米酒,浑身暖乎乎的,“大寒”还寒吗?

  俗话说,“花木管时令,鸟鸣报农时”。先贤们通过对大自然的观察,把大寒分为三候,“一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。”是说这时节可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,正在捕食补充能量以御寒;水域中的冰一直结结实实地冻到水中央。何时孵小鸡,鹰隼怎么捕食,我不大关心,但水塘如镜,小河断流,水田若路,那倒是真的。小时候到了这时节,上学可以少走许多弯路,遇到小河、水田、池塘,可以直接从冰上滑过去。当然,更多的时候是连滚带爬,但乐在其中。

  大寒时节的花信风也有三候,“一候瑞香,二候兰花,三候山矾”。这些花能在大寒时节开放,可见它们的傲寒精神和力量了。我对养花没有研究,窗台上的那几盆绿植,高高低低,疏疏密密,有一个共同点——都是不开花的。养不好花,养草也不错,能给室内带来些许绿意,也就够了。

  大寒时节,花木鸟鹊,都是南方的物候。北国还是白雪皑皑,一片萧索,到处都显得有些寂寥。换一个角度看,这也是好事。大寒的威严,正好可以去除一年的虫害,冬小麦和牧草正在雪被下过冬,铺天盖地的白雪下,正酝酿着来年的生机勃勃、绿野弥望。

  不少人一说到冰天雪地,自然想到新疆,似乎有几分胆怯。但在新疆人的眼里,冷是磨练,雪是希望,终年积雪的天山就是固体水库。丰霈的雪水,润育了草场,润育了良田,润育了果园。这冬季的“千里冰封,万里雪飘”,就是日后的牛羊遍野、麦浪滚滚、瓜果飘香的保障。冰雪,成就了新疆这个好地方。

  冷到,就会转暖。清代诗人张维屏说得好,“造物无言却有情,每于寒尽觉春生。千红万紫安排著,只待新雷声。”北风呼啸,雪花飞舞,明媚的春天就是在这风雪交加的季节里孕育而成的。二十四节气,依然按照造化编好的程序,一圈接着一圈地雕刻着时光的年轮。大寒过了,很快又是立春,新年也就接踵而至。然而,春暖花开的日子,距北疆还有一段路程,你一定要有耐心哦!
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