十月萝卜赛人参 生吃润肺清热 熟吃消食化痰 和这两样搭配好处

俗话说，“十月萝卜赛人参”，这里的萝卜特指白萝卜。现在正值秋凉，您吃萝卜了吗？

▶ 秋冬吃萝卜，好处特别多

白萝卜性凉味甘辛，能够清热生津、下气宽中、开胃健脾。很多人发现，秋冬季节吃点白萝卜，会让我们的身体感觉很舒服。

明代医学家李时珍就很推崇萝卜，还主张每餐都吃，说萝卜能“大下气，消谷和中，袪邪热气”（《本草纲目》）。

不过，白萝卜性凉，为什么秋冬吃它反而对身体有好处？

▶ 白萝卜能健脾和胃消食积

冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，需要靠进食来产热，吃得多却动得少，难免容易积食，这个时候吃点白萝卜能很好地消食，预防积食引发的上火，尤其是对于孩子来说，冬天积食再加受寒容易发烧，所以冬天平时给孩子吃点白萝卜可以很好地预防。

• 白萝卜能利大小便

萝卜中含有的纤维素能促进肠道蠕动，防止，大便通畅则不会生热。现代研究证实，白萝卜皮里含有大量木质素，不仅能通便且能提高人体的。萝卜皮里的黄酮类物质还能降压、降脂、降糖。

• 白萝卜能化痰止咳

秋冬天室内空气干燥，人们易上火咳嗽有痰。痰的生成是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积、，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。若冬天积食上火，咳嗽痰多，可用梨与白萝卜熬水喝，能很好地消食润肺止咳。因为白萝卜性凉，脾胃虚弱及胃寒的人把萝卜煮熟后食用，不宜一次进食过多。

▶ 萝卜的三种好搭档

• 白萝卜+梨

梨跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以润肺、清热、化痰。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，可以将二者一起煮水喝。

• 白萝卜+羊肉

秋冬季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

• 萝卜羊肉汤

材料：准备青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：

1、将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。
2、萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。
3、先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时。
4、再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。