肥肉 是这样伤害心脑血管系统的

​​聚会或聚餐时，红烧肉、扣肉、米粉肉、回锅肉等摆了满满一桌，面对这油腻但肉香十足的诱惑，我们是吃还是不吃呢？这样的一块肥肉吃下后，会对我们的心脑血管产生什么样的影响呢？

一、肥肉的主要成份是脂肪肥肉吃多了，我们的血脂肯定会升高。血脂在血液循环中以脂蛋白的形式存在，根据脂质的含量、电泳速度、超速离心密度以及表面的载脂蛋白的不同，可将脂蛋白分为极低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及乳糜微粒。

引起心脑血管发生病理改变的主要是极低密度脂蛋白，尤其是极低密度脂蛋白亚型中的小颗粒致密低密度脂蛋白。过高的血脂，可以改变血液的成分和流速，使心脑血管系统产生一系列的病理变化。
二、高血脂引发的后果1、高血脂可以直接引起血管内皮细胞的功能障碍进入血管壁的脂滴会单核/巨噬细胞吞噬系统，巨噬细胞吞噬脂滴后，会变成圆形、体积较大、透明像泡沫一样的细胞，称之为泡沫细胞。

巨噬细胞还可以吸引血液里面的单核细胞，使单核细胞在此蓄积，刺激各种生长因子和细胞因子的产生，进一步的损伤血管内皮细胞。
2、血管内皮细胞在上述机制的作用下，内皮细胞的结构和功能发生改变血管内膜由开始的光滑、完整变得凹凸不平，加速血小板的黏附增加，平滑肌细胞增生和分泌基质。

此外，炎症作用贯穿于病变的开始、进展和并发症形成的全过程。巨噬细胞可以产生多种生物活性物质，如白细胞介素-1和肿瘤坏死因子，这些物质进一步促进炎症的发生。
三、血管内的改变高血脂引起血管病变的原因是血管病变的基础，它可以造成血管如下可见的改变。1、脂纹形成在动脉内膜上可见黄色帽针头大的斑点或长短不一的条纹，条纹宽约1-2毫米，平坦或微隆起。

2、纤维斑块血管内膜表面散布的不规则隆起的斑块。初为黄色或灰黄色，后因斑块表层胶原纤维的增多及玻璃样变而呈瓷白色，形状像凝固的蜡烛油，斑块大小不等可以合并。

3、粥样斑块血管内膜可见灰黄块，既向表面隆起，又向深部压迫，切开可见黄色粥糜样物质。显微镜下可见胆固醇结晶及钙化，周围有肉芽组织和炎细胞。

4、血栓形成病变处的内皮损伤，使血管壁的胶原纤维暴露，血小板在局部聚集而形成血栓，导致缺血和梗死。

5、其他改变如斑块内出血、破裂和溃疡形成。钙盐沉积可使血管变硬变脆，易于破裂。动脉瘤形成或造成夹层动脉瘤。

四、长期的高血脂对心脑血管系统产生不良影响。吃一两块肥肉，仅会有轻微的改变。但长期的饮食不合理，同时又缺乏运动，日积月累这种改变就可能造成冠心病、脑出血等严重后果。从平日的一点一滴做起，养成良好的生活习惯，让血管健康，让生活健康。

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